The интоорын нунтаг амт, өнгө, тэжээллэг чанарыг сайжруулах зорилгоор хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг олон талын, байгалийн гаралтай орц юм. Хатаасан интоороос гаргаж авсан энэхүү нарийн ширхэгтэй, нунтаг хэлбэр нь янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд хялбархан оруулах боломжийг олгодог. Энэ нь амтат болон амтат хоолонд хэрэглэж болох амттай жимсний мөн чанарыг санал болгодог. Энэ нийтлэлд бид түүний гарал үүсэл, үйлдвэрлэлийн үйл явц, хэрэглээ, хоол хүнс дэх шим тэжээлийн ашиг тусыг судлах болно.
1. Үүний гарал үүсэл
Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн, татсан интоор зэрэг янз бүрийн сортын боловсорсон, шинэхэн интоороос гаралтай. Эдгээр интоор нь АНУ, Турк, Европт алдартай бүс нутагтай, дэлхийн өнцөг булан бүрт жимсний цэцэрлэгт ургадаг. Үүнийг хийх үйл явц нь хамгийн сайн чанарын интоорыг сайтар сонгож, нүхийг нь арилгаж, амт, шим тэжээлийг нь хадгалахын тулд хатаах явдал юм. Дараа нь хатаасан интоорыг нарийн нунтаг болгон нунтаглаж, янз бүрийн хүнсний хэрэглээнд ашигладаг.
2. Үйлдвэрлэлийн үйл явц
Үүнийг үйлдвэрлэх үйл явц нь интоорын хамгийн их тэжээллэг чанар, мэдрэхүйн шинж чанарыг хадгалах зорилготой юм. Интоорыг хурааж авсны дараа бохирдлыг арилгахын тулд сайтар угаана. Дараа нь нүхтэй интоорыг агаарт хатаах, хөлдөөх, шүршиж хатаах гэх мэт янз бүрийн аргаар хатаана. Интоорын байгалийн өнгө, амтыг үр дүнтэй хадгалахад тусалдаг тул хөлдөөж хатаах нь ялангуяа түгээмэл байдаг.
Хатаах үйл явцын дараа интоорыг нарийн нунтаг болгон нунтаглана. Нунтаг савлаж, хүнсний үйлдвэрлэгчид болон жижиглэн худалдаалагчдад түгээхээс өмнө чанар, тууштай байдлыг сайтар хянаж байдаг.
3. Хүнсний үйлдвэр дэх хэрэглээ
Энэ нь олон талт шинж чанартай тул хүнсний үйлдвэрлэлд олон тооны хэрэглээг олж авдаг. Үүнийг чихэр, амттан, ундаа зэрэг бүтээгдэхүүнд интоорын амтыг нэмж, байгалийн амтлагч болгон ашиглаж болно. Интоорын амттай зайрмаг, чихэр, жимсний амттай ундаа нь интоорын жинхэнэ амтыг бий болгохын тулд үүнийг ихэвчлэн ашигладаг.
Үүнээс гадна янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний өнгийг сайжруулахад ашигладаг. Талх нарийн боовчид үүнийг бялуу, нарийн боов, царцсандаа гоёмсог ягаан эсвэл улаан өнгө нэмэхэд ашигладаг. Нэмж дурдахад энэ нь синтетик будагч бодисыг орлох байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болж, эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдийн анхаарлыг татдаг.
Амтлаг хоолонд энэ нь мах, шувууны аж ахуй, далайн хоолонд зориулсан амтат соус, паалан, маринад зэргийг бий болгож, өвөрмөц эргэлтэнд хувь нэмэр оруулдаг. Нунтаг нь чихэрлэг болон хурц амтыг тэнцвэржүүлэх чадвартай тул шарсан махны сүмс болон винеигретт хийхэд тохиромжтой найрлага болдог.
4. Хоол тэжээлийн ашиг тус
Энэ нь зөвхөн хоолны мэдрэхүйг сайжруулаад зогсохгүй хоол тэжээлийн хэд хэдэн ашиг тусыг өгдөг. Интоор нь антиоксидант, ялангуяа антоцианин, кверцетинээр баялаг бөгөөд энэ нь тэдний тод өнгө, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай. Эдгээр антиоксидантууд нь бие махбод дахь исэлдэлтийн стресстэй тэмцэж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг.
Энэ нь витамин С, кали, эслэг зэрэг зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. Витамин С нь дархлааг сайжруулж, кали нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, эслэг нь хоол боловсруулахад тусалдаг.
Цаашилбал, энэ нь байгалийн элсэн чихэр агуулдаг тул зарим хүнсний бүтээгдэхүүн дэх цэвэршүүлсэн сахар эсвэл хиймэл чихэрлэгчийг илүүд үздэг.
5. Үүнтэй хамт хоолны урам зориг
Түүний олон талт байдал нь хоолны шинэлэг байдал, бүтээлч байдлыг урамшуулдаг. Жишээлбэл, тогооч нар үүнийг уламжлалт жоронд оруулах туршилт хийж, сонгодог хоолыг орчин үеийн хэв маягаар дахин зохион бүтээдэг. Интоорын найрлагатай сүмс, паалан, бууралт нь шарсан махнаас эхлээд цагаан хоолтон хүртэл олон төрлийн хоолыг дагалддаг.
Талх нарийн боовны салбарт үүнийг жигнэмэгийн зуурмаг, маффины зуурсан гурил, хуушуурын холимогт хийж, амтыг баясгах амттай амттан хийж болно. Нэмж дурдахад интоорын амттай шоколад, трюфель, пралин зэрэг нь шоколад сонирхогчдын дунд түгээмэл сонголт юм.
Дүгнэлт
Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг байгалийн гайхалтай найрлага юм. Хатаасан интоороос гаралтай, нарийн нямбай үйлдвэрлэлийн процесстой энэхүү нарийн нунтаг нь интоорын мөн чанарыг шингээж, олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өвөрмөц амт, өнгө, тэжээллэг чанарыг нэмдэг. Амтат, амтат хоолонд олон төрлийн хэрэглээ нь үүнийг тогооч, хоол үйлдвэрлэгч, хэрэглэгчдийн дуртай болгодог. Үүнийг манай хоолны салбарт нэвтрүүлэх нь эцэс төгсгөлгүй боломжууд болон хоолны гайхалтай туршлагуудын үүд хаалгыг нээж өгдөг.
Тартыг хэзээ хэрэглэх вэ, хамгийн сайн ашиг тусаа өгнө
Оршил
Хатаасан татсан интоороос гаргаж авсан Tart it нь тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай тул эрүүл мэндийн нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон түгээмэл болсон. Антиоксидант, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бялуу нь ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмжих олон төрлийн давуу талтай. Гэсэн хэдий ч түүний үр өгөөжийг бүрэн хүртэхийн тулд түүний хэрэглээний оновчтой хугацааг ойлгох нь чухал юм. Энэ нийтлэлд бид амтат шөлийг уухад тохиромжтой цаг хугацаа, эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд үзүүлэх нөлөөг судлах болно.
1. Дасгалын өмнөх
Тарт хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой цаг бол биеийн тамирын дасгал хийхээс өмнө юм. Тартсан интоор, ялангуяа антоцианин дахь хүчтэй антиоксидант агууламж нь булчингийн өвдөлт, үрэвслийг бууруулдагтай холбоотой юм. Тарт нь дасгалаас үүдэлтэй булчингийн гэмтлийг хөнгөвчлөх, хурдан эдгэрэхэд тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Дасгал хийхээс 30 минутаас нэг цагийн өмнө уувал тартны антиоксидант нь дасгалын явцад исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг. Энэ нь дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулж, дасгалын дараа хурдан сэргэхэд тусална.
2. Унтлагын дэмжлэг
Тарт хийх өөр нэг тохиромжтой мөч бол унтахынхаа өмнө юм. Тартсан интоор нь мелатонины байгалийн эх үүсвэр бөгөөд нойр-сэрэх мөчлөгийг зохицуулдаг даавар юм. Оройн цагаар талх идэх нь нойрны чанар, үргэлжлэх хугацааг сайжруулахад тусалдаг, ялангуяа нойрны хямрал эсвэл нойргүйдэлтэй тэмцэж буй хүмүүсийн хувьд.
Тартанд агуулагдах мелатонин нь нойрны хэв маягийг зохицуулж, нойрны үр ашгийг дээшлүүлж, нойрыг бүхэлд нь сэргээдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
3. Үе мөчний эрүүл мэнд
Тарт нь үе мөчний эрүүл мэндийг дэмжихэд ашиг тустай гэдгээрээ алдартай. Энэ нь кверцетин, антоцианин зэрэг үрэвслийн эсрэг шинж чанартай нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд остеоартрит, тулай зэрэг өвчний үе мөчний өвдөлт, хөшүүн байдлыг багасгахад тусалдаг.
Үе мөчний тав тух, уян хатан байдлыг нэмэгдүүлэхийг эрэлхийлж буй хүмүүсийн хувьд талхыг өдөр тутмынхаа нэг хэсэг болгон хэрэглэх нь ашигтай байх болно. Тогтвортой хэрэглээ нь цаг хугацааны явцад хуримтлагдсан ашиг тусыг өгч, үе мөчний үйл ажиллагаа, хөдөлгөөнийг сайжруулахад тусалдаг.
4. Антиоксидантыг нэмэгдүүлнэ
Антиоксидантууд нь бие махбод дахь хорт чөлөөт радикалуудыг саармагжуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь эс, эд эсэд исэлдэлтийн гэмтэл учруулж болзошгүй юм. Тарт нь витамин С, антоцианин, полифенол зэрэг антиоксидантуудын хүчтэй эх үүсвэр юм.
Тартыг хоолны дэглэмдээ өдөр тутмын нэмэлт болгон оруулах нь антиоксидантыг нэмэгдүүлж, исэлдэлтийн стресстэй тэмцэхэд тусалж, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих боломжтой.
5. Зүрх судасны эрүүл мэнд
Тартанд агуулагдах антоцианин нь зүрх судасны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр нэгдлүүд нь цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, үрэвслийн шинж тэмдгийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг.
Тартыг зүрхний эрүүл хооллолтонд оруулах нь зүрх судасны тогтолцоогоо дэмжих хүсэлтэй хүмүүст онцгой ач тустай байж болох юм.
6. Дархлааны системийг дэмжих
Тартанд агуулагдах витамин С, кали зэрэг витамин, эрдэс бодисууд нь дархлааны системийг сайн ажиллуулахад зайлшгүй шаардлагатай. Тарт нь дархлааны үйл ажиллагааг дэмжсэнээр бие махбодийг нийтлэг халдвар, өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.
Ялангуяа улирлын чанартай өвчлөлийн үед үүнийг өдөр тутмынхаа хэвшилд оруулах нь таны дархлааны хамгаалалтыг нэмэгдүүлнэ.
Дүгнэлт
Тарт нь олон талын ашиг тустай, шим тэжээлээр баялаг нэмэлт бүтээгдэхүүн бөгөөд эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Хэрэглэх оновчтой хугацаа нь тухайн хүний тодорхой зорилго, зорилтоос хамаарна. Дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулах, илүү сайн унтах, үе мөчийг дэмжих, антиоксидант хэрэглэх, зүрх судасны эрүүл мэнд, дархлааны системийг дэмжихийн тулд талхыг өдөр тутмынхаа хэвшилд оруулах нь тэнцвэртэй амьдралын хэв маягт тустай.
Аливаа хүнсний нэмэлт тэжээлийн нэгэн адил тартыг хоолны дэглэмдээ оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь маш чухал юм. Тартыг ухаалгаар, тогтмол хэрэглэснээр таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд үзүүлэх эерэг нөлөөг мэдрэх болно.
Энэ нь юунаас бүтсэн бэ?
Оршил
Энэ нь баялаг амт, тэжээллэг чанараараа алдартай, түгээмэл, олон талын хүнсний найрлага юм. Энэ нь смүүти, гурилан бүтээгдэхүүнээс эхлээд нэмэлт тэжээл, эрчим хүчний бар гэх мэт төрөл бүрийн хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нийтлэлд бид үүнийг хийх үйл явц, найрлага, хэрэглээ, ашиг тусыг нь судлах болно.
1. Энэ нь үйлдвэрлэл
Энэ нь шинэхэн интоороор хийгдсэн бөгөөд түүний чанар, хүч чадлыг баталгаажуулахын тулд болгоомжтой, системтэй процессыг явуулдаг. Үйлдвэрлэлийн процесс нь ихэвчлэн дараах алхмуудыг агуулдаг
1.1 Интоорын сонголт Боловсруулахдаа зөвхөн өндөр чанартай, боловсорч гүйцсэн интоорыг сонгодог. Хэрэглэсэн интоорын төрөл зүйл нь хүссэн амт чанар, эцсийн хэрэглээ зэргээс хамаарч өөр өөр байж болно.
1.2 Угаах Сонгосон интоорыг сайтар угааж, шороо, хог хаягдал болон болзошгүй бохирдуулагчийг цэвэрлэнэ.
1.3 Хатаах Угаасан интоорыг хөлдөөж хатаах, агаарт хатаах, шүршиж хатаах гэх мэт янз бүрийн аргаар хатаана. Эдгээр аргууд нь жимсний шим тэжээл, амтыг хадгалахын зэрэгцээ чийгийн ихэнх хэсгийг арилгахад тусалдаг.
1.4 Тээрэмдэх Интоорыг хатаасны дараа тээрэмдэж нарийн нунтаг болгоно. Энэ процесс нь эцсийн бүтээгдэхүүнд жигд, тууштай байдлыг баталгаажуулдаг.
1.5 Шигших, савлах Дараа нь үлдсэн том ширхэгтэй тоосонцорыг шүүж, шинэлэг байдлыг нь хадгалахын тулд агаар нэвтрэхгүй саванд савлана.
2. Түүний найрлага
Энэ нь эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн чухал шим тэжээл, био идэвхит нэгдлүүдийг агуулдаг. Үүнд багтсан гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зарим нь багтсан болно
2.1 Антиоксидант Интоор нь антоцианин, кверцетин, витамин С зэрэг антиоксидантаар баялаг. Эдгээр антиоксидантууд нь бие махбод дахь исэлдэлтийн стресстэй тэмцэж, эсийг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалдаг.
2.2 Витамин, эрдэс бодисууд Энэ нь ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд чухал ач холбогдолтой кали, кальци, магни зэрэг эрдэс бодисуудын хамт витамин А, витамин К, төрөл бүрийн В витаминыг агуулдаг.
2.3 Хоолны эслэг Интоор нь эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд хоол боловсруулалтыг дэмжиж, гэдэсний эрүүл байдлыг дэмждэг.
2.4 Байгалийн элсэн чихэр Энэ нь байгалийн сахар агуулдаг боловч нийт сахарын агууламж нь шинэхэн интоороос хамаагүй бага байдаг тул элсэн чихрийн хэрэглээгээ ажигладаг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
3. Үүний хэрэглээ
Гайхамшигтай амт, тэжээллэг чанар нь түүнийг хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд өргөн хүрээний хэрэглээтэй олон талын найрлагатай болгодог. Үүний зарим нийтлэг хэрэглээ орно
3.1 Ундааны үйлдвэрлэл Энэ нь ихэвчлэн смүүти, коктейль, жүүс, коктейль зэрэгт амт, өнгө нэмэхэд ашиглагддаг. Мөн амталсан ус, спортын ундаанд хийж болно.
3.2 Талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн Энэ нь маффин, бялуу, жигнэмэг, нарийн боов зэрэг төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнд нэвтэрч, интоорын амтыг өгдөг.
3.3 Хоол тэжээлийн нэмэгдэл Антиоксидантаар баялаг учраас ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих хүнсний нэмэлт, нунтаг, капсулыг боловсруулахад ашигладаг.
3.4 Зуушны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид амт болон тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд эрчим хүчний баар, гранола баар, жимсний зууш үйлдвэрлэхэд оруулдаг.
3.5 Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн тараг, зайрмаг, амттай сүү бэлтгэхэд шинэ, сэтгэл хөдөлгөм амтыг бий болгоход ашиглаж болно.
4. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Үүнийг хэрэглэх нь тэжээллэг чанараараа эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай байдаг
4.1 Үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд Үүнд агуулагдах антиоксидантууд нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд үрэвслийг багасгаж, зарим үрэвсэлт өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.
4.2 Үе мөчний эрүүл мэндийг дэмжих Зарим судалгаанаас үзэхэд энэ нь үе мөчний эрүүл мэндийг дэмжих, үе мөчний үрэвсэл зэрэгтэй холбоотой таагүй мэдрэмжийг арилгахад тусалдаг.
4.3 Нойрны чанарыг сайжруулна Интоор нь нойрны горимыг зохицуулдаг даавар болох мелатонин агуулдаг. Үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь нойрны чанар, унтах-сэрэх мөчлөгийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.
4.4 Дасгалын сэргэлтийг сайжруулах Антиоксидантууд болон үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд нь дасгалын сэргэлтийг сайжруулж, булчингийн өвдөлтийг бууруулдагтай холбоотой.
Дүгнэлт
интоорын нунтаг, анхааралтай сонгож, боловсруулсан интоор гаргаж авсан, хоол хүнс, ундааны өргөн хүрээний бүтээгдэхүүн амт, тэжээллэг чанарыг нэмдэг тохиромжтой, олон талт орц санал болгож байна. Антиоксидант, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг энэ нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай бөгөөд ундаа, нарийн боов, нарийн боов, нэмэлт бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Үе мөчний эрүүл мэндийг дэмжих, үрэвслийг багасгах, дасгал хөдөлгөөнийг сэргээхэд туслах үүрэг нь олны анхаарлыг татсан бөгөөд энэ нь тэнцвэртэй хооллолтын үнэ цэнэтэй нэмэлт болсон. Түүний олон талт байдал, эрүүл мэндийн давуу талыг ашиглах нь хоолны гайхалтай туршлага, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад хүргэдэг.
имэйлээр бидэнтэй холбоо барина уу: selina@ciybio.com.cn
